⚬ 巨巨巨厚味的江西辣鸡爪！险些等于厨房君的下饭神器之最。肥嘟嘟Q弹弹的大鸡爪搭配火辣鲜亮的，再加以恰到火候的卤制，号称完整！

炒好的鸡爪麻辣入味，又糯又弹；味谈浓郁的酱汁裹满鸡爪，吸溜一口，鸡爪麻辣鲜香又带有糊嘴的胶质感；细细咀嚼，鸡爪弹、糯、duang～吃完这口，就会迫不足待念念吃下一口，厚味到根底停不下来！

食谱作家@幺姨吖：

“火辣鸡爪，成功开吃”

厨友@又菜又爱学的周大厨

“作念了作念了✌ 咱等于说，糯糯香香软软辣辣 还黏乎嘴 确切好厚味啊 ”

by 厨友@鱼汤达东谈主

“先作念了一份，果然不够吃，又加急作念了一斤！”

by 厨友@大叉

“哇哇哇，第一次作念，超厚味”

by 厨友@喬喬喬喬喬喬

江西辣鸡爪

‍食谱作家：幺姨吖

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用料

鸡爪 18只

姜&蒜 些许

料酒 一勺

香料 适量

生抽&老抽适量

盐 半勺

粗细辣椒面适量

小米辣 些许

* 辣椒的用量凭据我方口味调整

作念法

1. 鸡爪对半剪开 两片姜 一勺料酒 冷水焯水。水开后成功打浮沫好像捞出温水清洗。

2. 下入干辣椒、香叶、八角各三个，一个桂皮，一圈老抽，一圈生抽。

3. 卤制三至极钟，筷子能插破就捞出来。念念吃耙极少的不错延迟技艺。

4. 盛出一小碗卤汁备用。

5. 准备2片姜，15个小米辣，半头蒜块，2勺粗辣椒面，5勺细辣椒面。起锅烧油，油热倒入炒炝锅。*辣椒用量不错凭据我方的口味进行调整

6. 调味：1勺生抽，0.5勺老抽，0.5勺麻辣鲜，0.5勺盐。给鸡爪子倒进去，翻炒均匀。*莫得麻辣鲜可不放好像用鸡精代替

7. 倒入卤汁 大火收汁。收到图示流程就不错了

作念过的东谈主说

520诺：

第一次作念很成效，又辣又隽永，厚味

二槑不是二呆呆：

我是一斤鸡爪，6个，刚刚好，超厚味！汤齐用来泡饭了

芒果西西西：

一吃就停不下来～

剪辑：橙子 碗碗

封面着手：@陈小胖na

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