夏天的甜，是冰冰凉凉、软软糯糯的那一口。

外面热得让东谈主连胃口王人没了，这期间，来一块透着红豆幽香的「凉糕」，进口绵密清雅，冰冰凉凉的口感像是在哄你："别烦啦，吃一口就好 ~ "

By 豆果好意思食达东谈主   灶作之食

今天就由豆果好意思食达东谈主 @雇主娘微食记    教全球这谈「红豆凉糕」。

它不像奶油甜点那么腻东谈主，也莫得冰淇淋那么刺激，却恰到刚正的慈爱，刚刚好。我方在家作念，浅近且宽解，红豆、牛奶和米香在舌尖逐步化开，一口入魂。

By 豆果好意思食达东谈主 雇主娘微食记

· 食 材 清 单 ·

凉糕粉 100g 红糖 50g 蜜红豆 适量第一部分水 200g 第二部分水 950g

第三部分水 50g

· 作念 法 ·

第一部分水倒入凉糕粉中，搅动均匀。

搅动到莫得干粉颗粒，静置约二相等钟。

第二部分水倒入锅中，烧开。

舀小半锅沸水，倒入米浆中。

将半熟的米浆倒入剩余水中，立即搅动。

小火保抓微微欢娱，一直搅动，

约五分钟关火。

关火后再略微搅动一会，

等气泡隐藏后再起锅。

将米浆盛入碗中，静置放凉。

红糖放入锅中，倒入第三部分水。

小火融解，期间不要过多搅动，

红糖颗粒打散就不再搅动。

煮至良好气泡，关火倒出放凉。

凉糕稍微成型后，泡入冷沸水中，不绝降温。

放上蜜红豆，淋上红糖水，即可食用。

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